La localidad pacense de Usagre celebra el próximo día 18 de marzo su IV Matanza Didáctica y Degustación de Productos Típicos.
El evento, que este año cumple su cuarta edición está organizado una vez más, por la Hermandad de San Isidro del municipio, y se llevará a cabo en las inmediaciones de la Pradera de San Isidro.
Se trata de una actividad dirigida tanto a los usagreños como a todos los visitantes que deseen participar en la misma, que año tras año son cada vez más los que se acercan hasta Usasgre para disfrutar de esta jornada.
Mediante este tipo de celebraciones, cada vez más extendidas a lo largo y ancho del territorio Extremeño, se pretende salvar del olvido esta tradición de nuestros antepasados vital para ellos, ya que mediante este proceso artesanal conseguían tener comida para todo el año.
Durante la jornada nos enseñarán todas las fases de la que consta una matanza, desde el sacrificio del cerdo hasta el proceso de curación de los embutidos. De este modo, los más jóvenes aprenderán algo nuevo, mientras que los más ancianos rememorarán sus mejores años.
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13/03/2012
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